Совмещенный способ размораживания и просаливания крупной рыбы, используемой для изготовления продуктов горячего копчения

  • 05.00.00 Техника

Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти, Ленинград

206 стр.

Совмещенный способ размораживания и просаливания крупной рыбы, используемой для изготовления продуктов горячего копчения — Гаджиева, Солтанат Гаписовна — 1967 — Российская библиотека диссертаций