Сравнительная оценка качества вареных колбас, изготовленных с применением коптильной жидкости МИНХ и по действующей технологии

  • 05.00.00 Техника

Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова, Москва

242 стр.

Сравнительная оценка качества вареных колбас, изготовленных с применением коптильной жидкости МИНХ и по действующей технологии — Ильина, Лилия Георгиевна — 1968 — Российская библиотека диссертаций