Сравнительное исследование эффективности применения в хлебопечении различных групп поверхностно-активных веществ

  • 05.00.00 Техника

Москва

194 стр.

Сравнительное исследование эффективности применения в хлебопечении различных групп поверхностно-активных веществ — Сидорова, Ольга Георгиевна — 1976 — Российская библиотека диссертаций