Сравнительное исследование процесса посола свинины в парном и охлажденном состояниях и с применением бактериальных культур

  • 05.00.00 Техника

Каунас. политехн. ин-т, Тарту

195 стр.

Сравнительное исследование процесса посола свинины в парном и охлажденном состояниях и с применением бактериальных культур — Абель, Эха Альфредовна — 1972 — Российская библиотека диссертаций