Свойства и роль теплостойкой молочнокислой микрофлоры молока в производстве голландского сыра

  • 03.00.00 Биология

Вильнюсский гос. ун-т им. В. Капсукаса, Каунас

303 стр.

Свойства и роль теплостойкой молочнокислой микрофлоры молока в производстве голландского сыра — Сухоцкене, Иоана Ионо — 1969 — Российская библиотека диссертаций