Технологические и физико-химические основы эбулиометрического контроля уваривания сахарных утфелей

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

144 стр.

Технологические и физико-химические основы эбулиометрического контроля уваривания сахарных утфелей — Тужилкин, Вячеслав Иванович — 1969 — Российская библиотека диссертаций