Теоретическое обоснование и практическая реализация технологий получения антимикробных пленок на основе полисахаридов и их производных для пищевой промышленности

ФГБОУ ВО «Российский химико-технологический университет имени Д.И. Менделеева», Кемерово

471 стр.

Теоретическое обоснование и практическая реализация технологий получения антимикробных пленок на основе полисахаридов и их производных для пищевой промышленности — Дышлюк, Любовь Сергеевна — 2020 — Российская библиотека диссертаций