Усовершенствование технологии вареных колбас из конского мяса

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти, Семипалатинск

231 стр.

Усовершенствование технологии вареных колбас из конского мяса — Тулеуов, Елемес Тулеулович — 1970 — Российская библиотека диссертаций