Установление закономерностей развития бактерий группы кишечной палочки при производстве сычужных сыров с целью совершенствования их технологии : автореферат дис. … кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Стасайтите, Иоана Ионовна, 1981, кандидатская диссертация
Москва
25 стр.
Установление закономерностей развития бактерий группы кишечной палочки при производстве сычужных сыров с целью совершенствования их технологии : автореферат дис. … кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - технология мясных, молочных и рыбных продуктов — Стасайтите, Иоана Ионовна — 1981 — Российская библиотека диссертаций