Влияние автолитических процессов на качество мяса гусей разного возраста

  • 05.00.00 Техника

Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти, Москва

187 стр.

Влияние автолитических процессов на качество мяса гусей разного возраста — Панков, Николай Федорович — 1970 — Российская библиотека диссертаций