Влияние автолизатов дрожжей на качество резервуарного шампанского

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

148 стр.

Влияние автолизатов дрожжей на качество резервуарного шампанского — Смирнова, Анна Петровна — 1957 — Российская библиотека диссертаций