Влияние ионизирующего излучения на сохранность и качество овощной продукции

ФГБУ «Всероссийский научно-исследовательский институт радиологии и агроэкологии Национального исследовательского центра «Курчатовский институт» ; Диссовет 24.1.013.01 (Д 006.068.01), Обнинск

244 стр.

Ключевые слова

хранение овощной продукции, ингибирование прорастания овощных культур, радиационная обработка клубнеплодов (картофель) и луковичных культур (лук, чеснок)