Влияние качества зерна на биохимические изменения муки при ее хранении

  • 02.00.00 Химия

Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва

91 стр.

Влияние качества зерна на биохимические изменения муки при ее хранении — Акивис, Софья Исаковна — 1946 — Российская библиотека диссертаций