Влияние кулинарно-технических факторов на содержание витаминов группы B в семенах бобовых культур

  • 05.00.00 Техника

Ленингр. ин-т сов. торговли им. Фр. Энгельса, Ленинград

193 стр.

Влияние кулинарно-технических факторов на содержание витаминов группы B в семенах бобовых культур — Степанов, Владимир Никитич — 1972 — Российская библиотека диссертаций