Влияние минорных модификаций первичной структуры на физико-химические свойства и шапероноподобную активность бета-казеина

Казанский институт биохимии и биофизики Казанского научного центра Российской академии наук, Казань

158 стр.

Влияние минорных модификаций первичной структуры на физико-химические свойства и шапероноподобную активность бета-казеина — Коннова, Татьяна Анатольевна — 2012 — Российская библиотека диссертаций