Влияние нагревания в сверхвысокочастотном электромагнитном поле на пищевую ценность мышечной ткани мяса

  • 05.00.00 Техника

Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова, Москва

252 стр.

Влияние нагревания в сверхвысокочастотном электромагнитном поле на пищевую ценность мышечной ткани мяса — Малютин, Александр Федорович — 1969 — Российская библиотека диссертаций