Влияние некоторых факторов на продолжительность хранения охлажденного рыбного филе

  • 05.00.00 Техника

Моск. ин-т народного хозяйства им. Плеханова, Ленинград

121 стр.

Влияние некоторых факторов на продолжительность хранения охлажденного рыбного филе — Конокотин, Георгий Семенович — 1947 — Российская библиотека диссертаций