Влияние некоторых технологических факторов на процесс образования и свойства кисломолочного сгустка

  • 05.00.00 Техника

Каунас. политехн. ин-т, Каунас

264 стр.

Влияние некоторых технологических факторов на процесс образования и свойства кисломолочного сгустка — Урбене, Сигита-Ангеле Клеменсо — 1971 — Российская библиотека диссертаций