Влияние отдельных технологических режимов производства и хранения на изменение цвета, вкуса и запаха молочных продуктов

  • 05.00.00 Техника

Вологод. молочный ин-т, Ленинград

173 стр.

Влияние отдельных технологических режимов производства и хранения на изменение цвета, вкуса и запаха молочных продуктов — Норкина, Аделаида Михайловна — 1968 — Российская библиотека диссертаций