Влияние сорбиновой кислоты на биохимические свойства, качество и устойчивость плодово-ягодных соков при хранении

  • 05.00.00 Техника

Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Плеханова, Москва

191 стр.

Влияние сорбиновой кислоты на биохимические свойства, качество и устойчивость плодово-ягодных соков при хранении — Медведева, Татьяна Нестеровна — 1969 — Российская библиотека диссертаций