Влияние сортовых особенностей томатов на качественные изменения томатопродуктов в процессе хранения в полимерной таре

  • 05.00.00 Техника

Одес. технол. ин-т пищевой и холодильной пром-сти, Харьков

219 стр.

Влияние сортовых особенностей томатов на качественные изменения томатопродуктов в процессе хранения в полимерной таре — Анохина, Валентина Ильинична — 1967 — Российская библиотека диссертаций