Влияние способов и режимов ультравысокотемпературной кратковременной обработки на состав и свойства молока

  • 05.00.00 Техника

Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти, Москва

205 стр.

Влияние способов и режимов ультравысокотемпературной кратковременной обработки на состав и свойства молока — Россихина, Галина Анатольевна — 1970 — Российская библиотека диссертаций