Влияние степени дестабилизации эмульсии жира в сливках на процесс сепарирования

  • 05.00.00 Техника

Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти, Ленинград

250 стр.

Влияние степени дестабилизации эмульсии жира в сливках на процесс сепарирования — Агиенко, Констанция Станиславовна — 1966 — Российская библиотека диссертаций