Влияние свойств упаковочных материалов на качественные изменения в процессе хранения замороженной говяжьей мышечной ткани и шпика

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти, Москва

190 стр.

Влияние свойств упаковочных материалов на качественные изменения в процессе хранения замороженной говяжьей мышечной ткани и шпика — Пугачев, Павел Иванович — 1964 — Российская библиотека диссертаций