Влияние технологических факторов на качество и стабильность говяжьего костного жира

  • 05.00.00 Техника

Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти, Москва

185 стр.

Влияние технологических факторов на качество и стабильность говяжьего костного жира — Цимбалова, Надежда Михайловна — 1971 — Российская библиотека диссертаций