Влияние температуры на жизнедеятельность дрожжей при шампанизации вина

  • 05.00.00 Техника

Всесоюз. заоч. ин-т пищевой пром-сти, Москва

299 стр.

Влияние температуры на жизнедеятельность дрожжей при шампанизации вина — Рудницкая, Зинаида Лазаревна — 1968 — Российская библиотека диссертаций