Замораживание тушек птицы в охлаждающей жидкости

  • 05.00.00 Техника

Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти, Москва

146 стр.

Замораживание тушек птицы в охлаждающей жидкости — Венгер, Клара Петровна — 1971 — Российская библиотека диссертаций