Пищевые системы

шифр 4.3.3. • до 2022 года: 05.18.01 «Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства»; 05.18.04 «Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств»; 05.18.05 «Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур»; 05.18.06 «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов»; 05.18.12 «Процессы и аппараты пищевых производств»; 05.18.15 «Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания»

  1. Автореферат
    РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ СЫРОВЯЛЕНЫХ КОЛБАС С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭНЕРГИИ СВЧ И ВАКУУМИРОВАНИЯ

    Тираян, Мкртич Оникович · 1984 · Канд. наук · Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт мясной и молочной промышленности

  2. Автореферат
    РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ С УЧЕТОМ ВЕЛИЧИНЫ РН МЯСА И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СОЕВЫХ БЕЛКОВ

    Тюгай, Иннокентий · 1984 · Канд. наук · Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт мясной и молочной промышленности

  3. Автореферат
  4. Автореферат
    РАЗДЕЛЕНИЕ ВИННЫХ ДРОЖЖЕВЫХ СУСПЕНЗИЙ МЕТОДОМ ЭЛЕКТРОФЛОТАЦИИ

    Панашеску, Иван Степанович · 1984 · Канд. наук · Киевский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт пищевой промышленности

  5. Автореферат
  6. Автореферат
    РАЗРАБОТКА ВЫСОКОТЕМПЕРАТУРНОГО КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ ПАТОЧНЫХ СИРОПОВ С РАЦИОНАЛЬНЫМ ТЕПЛОИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

    Ханухов, Исай Рахамимович · 1984 · Канд. наук · Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт пищевой промышленности

  7. Автореферат
  8. Автореферат
  9. Автореферат
  10. Автореферат
  11. Автореферат
    Повышение эффективности работы дезодорационной зоны окончательного дистиллятора хлопковой мисцеллы

    Маматкулов, Абдукодир Хамиджанович · 1984 · Канд. наук · Ташкентский ордена дружбы народов политехнический

  12. Автореферат
  13. Автореферат
  14. Автореферат
  15. Автореферат
  16. Автореферат
  17. Диссертация
  18. Диссертация
  19. Диссертация
  20. Диссертация