Биохимическое обоснование и разработка технологии молочных продуктов с растительными наполнителями

Краснодар

171 стр.

Биохимическое обоснование и разработка технологии молочных продуктов с растительными наполнителями — Сазонова, Ольга Петровна — 2001 — Российская библиотека диссертаций