Исследование новых рас пивных дрожжей для интенсификации процессов брожения и дображивания пива и улучшение его качества

Воронеж

199 стр.

Исследование новых рас пивных дрожжей для интенсификации процессов брожения и дображивания пива и улучшение его качества — Ерошкина, Елена Валерьевна — 2000 — Российская библиотека диссертаций