Биотехнологии пищевых продуктов, лекарственных и биологически активных веществ

шифр 2.7.1. • до 2022 года: 05.18.07 «Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ»

1. Разработка нового метода дезактивации молока и молочных продуктов, заражённых афлатоксином M1, с использованием экстрактов куркумина

   Баруа, Субхраджит · 2026 · Канд. наук · «Национальный исследовательский университет ИТМО» ; Диссовет 09.22.00

   • 2.7.1 Биотехнологии пищевых продуктов, лекарственных и биологически активных веществ
2. Влияние величины засева дрожжей и температуры на процессы брожения и образования высших спиртов

   Бартенев, Юрий Святославович · 1973 · Канд. наук · Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти

   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
3. Исследование и разработка режимов разваривания крахмального сырья с применением бактериальной α-амилазы для разжижения замесов

   Громов, Станислав Иванович · 1972 · Канд. наук · Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти

   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
4. Исследование и разработка способов улучшения качества готовой продукции в ликероводочном производстве

   Савченко, Николай Яковлевич · 1972 · Канд. наук · Киев. технол. ин-т пищевой пром-сти

   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
5. Исследование технологии получения и хранения сжиженного углекислого газа из газов спиртового брожения

   Герасименко, Владимир Васильевич · 1972 · Канд. наук · Киев. технол. ин-т пищевой пром-сти

   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
6. Повышение продуктивности культивирования дрожжей на мелассной барде

   Осовик, Анатолий Николаевич · 1972 · Канд. наук · Киев. технол. ин-т пищевой пром-сти

   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
7. Теоретические основы и разработка прикладных задач безотходной технологии спиртового производства

   Востриков, Сергей Всеволодович · 2000 · Докт. наук

   • 03.00.23
   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
8. Исследование новых рас пивных дрожжей для интенсификации процессов брожения и дображивания пива и улучшение его качества

   Ерошкина, Елена Валерьевна · 2000 · Канд. наук

   • 03.00.23
   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
9. Разработка биотехнологических способов утилизации отходов виноделия

   Гладченко, Марина Анатольевна · 2001 · Канд. наук

   • 03.00.23
   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
10. Технология обработки фруктово-ягодных натуральных виноматериалов с использованием хитозана для повышения коллоидной стойкости вин

    Трусова, Мария Михайловна · 2024 · Канд. наук

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
11. Технология комплексной переработки избыточных пивных дрожжей

    Соловьёв, Виталий Владимирович · 2023 · Канд. наук · Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
12. Технология биосинтеза этанола из клубней топинамбура в смеси с крахмалсодержащим сырьем

    Шустикова, Юлия Сергеевна · 2019 · Канд. наук · Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
13. Ресурсосберегающая технология производства этилового спирта на основе дифференцированного разделения биополимеров зерна

    Хлиманков, Дмитрий Валерьевич · 2016 · Канд. наук

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
14. Технология производства лимонной кислоты на основе интенсификации выращивания посевного материала

    Павлова, Оксана Валерьевна · 2016 · Канд. наук

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
15. Технология получения лигнансодержащей фракции и муки из семян льна масличного

    Феськова, Елена Владимировна · 2015 · Канд. наук

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
16. Обоснование биотехнологической модификации отходов от разделки минтая

    Кузнецов, Юрий Николаевич · 2002 · Канд. наук · Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
17. Влияние аэроионной обработки на микроорганизмы, пищевую и биологическую ценность продукции из морских гидробионтов

    Солодова, Елена Афанасьевна · 2002 · Канд. наук · Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
18. Совершенствование технологии кваса на основе использования новых для квасоварения молочнокислых бактерий и дрожжей

    Цед, Елена Алексеевна · 1998 · Канд. наук

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
19. Разработка технологических процессов производства коньяка на основе закономерностей формирования его качества

    Мартыненко, Эдуард Яковлевич · 1996 · Докт. наук

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
20. Исследование и разработка способа получени концентрированных экстрактов ароматических веществ при испарении пленки с поверхности растительного сырья под вакуумом

    Ямников, Владимир Анатольевич · 1995 · Канд. наук

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ