Разработка технологии нового йодированного кисломолочного продукта и прифермского цеха-модуля для производства функциональных продуктов

Балашиха

142 стр.

Разработка технологии нового йодированного кисломолочного продукта и прифермского цеха-модуля для производства функциональных продуктов — Зевакин, Иван Иванович — 2001 — Российская библиотека диссертаций