Влияние сортовых особенностей сырья и способов замораживания на качество замороженных зеленого горошка и цветной капусты при длительном хранении

Другие работы по этой специальности

1. Защита хранящегося зерна от вредных насекомых с использованием смесей метопрена с инсектицидами

   Когтева, Елена Феодосьевна · 2000 · Канд. наук

   • 05.18.03
2. Совершенствование технологии хранения плодов, выращенных во Вьетнаме

   Чу Дуан Тхан · 1999 · Канд. наук

   • 05.18.03
3. Переработка сахарной свеклы и ее отходов на пищевые волокна

   Шахбулатова, Людмила Николаевна · 1998 · Канд. наук

   • 05.18.03
4. Теоретические и прикладные основы консервации зерна риса

   Росляков, Юрий Федорович · 1997 · Докт. наук

   • 05.18.03
5. Влияние субстрата на урожайность, пищевую ценность и длительность хранения грибов вешенка обыкновенная

   Зименко, Александр Васильевич · 1997 · Канд. наук

   • 05.18.03