Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ

шифр 4.3.5. • до 2022 года: 05.18.07 «Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ»

1. Разработка технологических процессов производства коньяка на основе закономерностей формирования его качества

   Мартыненко, Эдуард Яковлевич · 1996 · Докт. наук

   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
2. Исследование и разработка способа получени концентрированных экстрактов ароматических веществ при испарении пленки с поверхности растительного сырья под вакуумом

   Ямников, Владимир Анатольевич · 1995 · Канд. наук

   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
3. Повышение эффективности системы контроля показателей безопасности в винодельческой промышленности

   Жавжарова, Ольга Константинова · 1995 · Канд. наук

   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
4. Способ получения виннокислой извести из отходов виноделия - коньячной барды

   Бирабян, Церун Суренович · 1994 · Канд. наук

   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
5. Обоснование механизма и разработка методов контроля свободнорадикального окисления вин

   Филиппова, Галина Борисовна · 1993 · Канд. наук · Институт винограда и вина "Магарач" (Ялта)

   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
6. Повышение эффективности пивоваренного производства Грузии на основе селекции активных рас дрожжей

   Матешвили, Циала Луарсабовна · 1988 · Канд. наук

   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
7. Способы получения и применения иммобилизованных клеток дрожжей при непрерывном сбраживании мелассы

   Шахбазян, Эдвард Артушевич · 1987 · Канд. наук

   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
8. Поточная технология осветления и стабилизации вин и виноградного сока : (на основе закономерностей превращения полисахаридов винограда и вина)

   Зинченко, Василий Иванович · 1987 · Докт. наук · Всесоюзный научно-исследовательский институт винограда и продуктов его переработки "Магарыч" (Ялта)

   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
9. Технология получения активных сухих дрожжей рода Schirosaccharomyces и их использование при производстве виноматериалов

   Бабакина, Элла Леонидовна · 1987 · Канд. наук

   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
10. Разработка технологии производства натуральных солей из высокоминерализованных вод : на примере минеральных вод ''Вярска-3'' и ''Сортуани''

    Гагоидзе, Этери Вахтанговна · 1987 · Канд. наук

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
11. Совершенствование технологии получения продуктов брожения на основе изучения и применения диатомитовых фильтровальных порошков Ахалцихского месторождения

    Чхеидзе, Иосиф Алексеевич · 1987 · Канд. наук

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
12. Фильтрующие средства для продуктов брожения и соков на основе диатомита Кисатибского месторождения

    Чрелашвили, Теймураз Михайлович · 1987 · Канд. наук

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
13. НЕПРЕРЫВНОДЕЙСТВУЩАЯ УСТАНОВКА ИНФРАКРАСНЫХ ЛУЧЕЙ ДЛЯ ПАСТЕРИЗАЦИИ ВИНОГРАДНОГО СОКА И ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ВИНОМАТЕРИАЛОВ

    Матиашвили, Шота Ильич · 1986 · Канд. наук · Научно-исследовательский институт садоводства, виноградарства и виноделия госагропромышленного комитета Грузинской ССР

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
14. Разработка технологии стабилизированного безалкогольного напитка

    Шишина, Наталья Илларионовна · 1986 · Канд. наук

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
15. Разработка интенсивной технологии и аппаратуры для подготовки крахмалсодержащего сырья к сбраживанию

    Чипчар, Роман Иванович · 1986 · Канд. наук

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
16. Совершенствование технологии комплексной переработки виноградных выжимок

    Чекуришвили, Гия Отарович · 1986 · Канд. наук · Научно-исследовательский институт садоводства, виноградарства и виноделия Госагропрома ГССР

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
17. Управление роботизированными участками производства теплообменников в нечеткой среде

    Церковный, Александр Этгартович · 1986 · Канд. наук

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
18. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУСЛА ТЕМНЫХ СОРТОВ ПИВА

    Ляшенко, Евгений Сергеевич · 1986 · Канд. наук · Киевский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт пищевой промышленности

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
19. Разработка технологии непрерывного осветления виноградного сусла методом механоимпульсной обработки и флотирования взвесей

    Магомедов, Зиявдин Бабаевич · 1986 · Канд. наук

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
20. Разработка технологии производства красных столовых виноматериалов в аппаратах большой вместимости

    Гросу, Аурел Яковлевич · 1986 · Канд. наук

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ