Некоторые физико-химические и микробиологические исследования с целью разработки оптимального режима стерилизации консервов из мяса цыплят
Якусевич, Михаил Арнольдович, 1973, кандидатская диссертация
- 05.18.11
Воронеж. технол. ин-т, Воронеж
170 стр.
Другие работы по этой специальности
- Интенсификация производства пива путем фотостимуляции метаболизма дрожжей
Шабурова, Галина Васильевна · 1984 · Канд. наук
- Комбинированное использование энергии Солнца и искусственного света в многосекционной установке по выращиванию микроводорослей
Курбанниязов, Чары Сувханович · 1984 · Канд. наук
- 05.14.05
- 05.18.11
- Селекция фагоустойчивых бактериальных заквасок для сыров с низкой температурой второго нагревания
Янковская, Нонна Евгеньевна · 1983 · Канд. наук
- 05.18.11
- Электроудерживание микроорганизмов в очистке воды
Чеховская, Тамара Петровна · 1983 · Канд. наук
- 05.18.11
- Использование кислорода для повышения активности дрожжей в хлебопекарном производстве
Абакумова, Татьяна Николаевна · 1981 · Канд. наук · Воронежский технологический институт
- 05.18.11