Получение и исследование физико-химических свойств диальдегидных крахмалов
Костенко, Владимир Георгиевич, 1972, кандидатская диссертация
Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти, Москва
173 стр.
Другие работы по этой специальности
- Совершенствование технологии натурального ароматизированного кофе
Журавель, Виталий Алексеевич · 2022 · Канд. наук · ФГБОУ ВО «Кубанский государственный технологический университет»
- Новый сахаристый продукт с БАД на основе полупродуктов сахарного производства
Бираро Гебре Эгнет · 2018 · Канд. наук · Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского
- Совершенствование технологии табака пониженной токсичности для кальяна
Жабенцова, Ольга Анатольевна · 2015 · Канд. наук · Кубанский государственный технологический университет
- Совершенствование технологии хересных виноматериалов для производства хереса столового сухого
Червяк, София Николаевна · 2014 · Канд. наук · Национальный институт винограда и вина "Магарач"