Принципы формирования антиоксидантного потенциала ферментированной молочной продукции для повышения радиорезистентности организма
Бычкова, Татьяна Сергеевна, 2026, докторская диссертация
«Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» ; Диссовет 24.1.515.01 (Д 006.092.XX), Москва
Другие работы по этой специальности
- Научно-практические аспекты разработки, синтеза пептидомиметиков и рекомбинантных белков с направленной биологической активностью
Тихонов, Сергей Леонидович · 2026 · Докт. наук · «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН ; Диссовет 24.1.257.02 (Д 006.021.XX)
- Разработка нейродиетического продукта на основе экспериментальных данных о метаболизме триптофана
Кибиткина, Анастасия Анатольевна · 2026 · Канд. наук · «Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН ; Диссовет 24.1.257.02 (Д 006.021.XX)
- Разработка биотехнологии кисломолочного продукта с использованием микроинкапсулированных культур пробиотиков
Григорян, Роза Эмировна · 2026 · Канд. наук · «Северо-Кавказский федеральный университет» ; Диссовет 24.2.398.07 (Д 212.245.XX)
- Разработка технологии сухой низколактозной сыворотки
Хазов, Дмитрий Сергеевич · 2026 · Канд. наук · «Северо-Кавказский федеральный университет» ; Диссовет 24.2.398.07 (Д 212.245.XX)
- Создание продукта из мяса птицы с сухим экстрактом красной свеклы, проявляющего антигенотоксические свойства в желудочно-кишечном тракте
Лисицын, Артем Андреевич · 2026 · Канд. наук · «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН ; Диссовет 24.1.257.02 (Д 006.021.XX)