Совершенствование технологии игристых вин на основе регулирования процесса обескислороживания купажей перед вторичным брожением
Кошевая, Виолетта Ивановна, 2026, кандидатская диссертация
ФГБОУ ВО «Кубанский государственный технологический университет» ; Диссовет 24.2.319.02 (Д 212.100.XX), Краснодар
Другие работы по этой специальности
- Разработка технологии и оценка качества стейков конины сухого и влажного созревания
Мухамедов, Талгат Амангалиевич · 2026 · Канд. наук · «Кемеровский государственный университет» ; Диссовет 24.2.315.05
- Разработка технологии супрамолекулярных и эмульсионных комплексов фитонутриентов для функциональных напитков
Ищук, Лариса Алексеевна · 2026 · Канд. наук · «Кемеровский государственный университет» ; Диссовет 24.2.315.05
- Научное обоснование использования дрожжевого гидролизата в рационах джерсейских коров для повышения технологических свойств молока
Серба, Екатерина Владиславовна · 2026 · Канд. наук · «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» ; Диссовет 24.1.515.01 (Д 006.092.XX)
- Разработка технологии биоактивных двойных эмульсий для молочных пищевых систем
Кади, Аммар Мохаммад Яхья · 2026 · Канд. наук · «Уральский государственный экономический университет» ; Диссовет 24.2.425.03 (Д 212.287.XX)
- Разработка специализированных пищевых продуктов на основе природных полипренолов
Мухаметова, Юлия Рамилевна · 2026 · Канд. наук · «Уральский государственный экономический университет» ; Диссовет 24.2.425.03 (Д 212.287.XX)