Пищевые системы

шифр 4.3.3. • до 2022 года: 05.18.01 «Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства»; 05.18.04 «Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств»; 05.18.05 «Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур»; 05.18.06 «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов»; 05.18.12 «Процессы и аппараты пищевых производств»; 05.18.15 «Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания»

  1. Автореферат
    СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА И РАЗРАБОТКА АППАРАТА ДЛЯ ЭКСТРАКЦИИ СЫЧУЖНОГО ФЕРМЕНТА

    Кондратенко, Виктор Иванович · 1985 · Канд. наук · Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности

  2. Автореферат
  3. Автореферат
  4. Автореферат
    Применение электроконтактного энергоподвода в производстве сухарного хлеба

    Данилеско, Спиридон Васильевич · 1985 · Канд. наук · Московский технологический институт пищевой промышленности

  5. Автореферат
  6. Автореферат
  7. Автореферат
    СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА БЫСТРОГО ЗАМОРАЖИВАНИЯ ГОТОВЫХ БЛЮД И КОМБИНИРОВАННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

    Буянов, Олег Николаевич · 1985 · Канд. наук · Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт мясной и молочной промышленности

  8. Автореферат
  9. Диссертация
  10. Диссертация
  11. Диссертация
  12. Диссертация
  13. Диссертация
  14. Диссертация
  15. Диссертация
  16. Диссертация
  17. Диссертация
  18. Диссертация
  19. Диссертация
  20. Диссертация