Биотехнологии пищевых продуктов, лекарственных и биологически активных веществ

шифр 2.7.1. • до 2022 года: 05.18.07 «Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ»

1. Обеспечение безопасности сахарного производства путем подавления микрофлоры при извлечении сахарозы из свеклы

   Шматова, Анастасия Ивановна · 2016 · Канд. наук · Воронежский государственный университет инженерных технологий

   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
2. Разработка технологии ферментированных молочных продуктов с применением ультразвуковой интенсификации биотехнологических процессов

   Шершенков, Борис Сергеевич · 2015 · Канд. наук · Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики

   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
3. Новые каротинсодержащие БАД : получение, свойства и применение для обогащения молочных продуктов

   Черкасова, Анна Владимировна · 2015 · Канд. наук · Воронежский государственный университет инженерных технологий

   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
4. Обоснование биотехнологии БАД к пище из печени тихоокеанских лососей

   Чепкасова, Анна Ивановна · 2015 · Канд. наук · Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр

   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
5. Разработка технологии биологически активной добавки из пивной дробины для интенсификации процессов брожения

   Цаголов, Заур Ермакович · 2014 · Канд. наук · Воронежский государственный университет инженерных технологий

   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
6. Разработка технологии дрожже-бактериальных функциональных продуктов на базе зернового сырья

   Чан Ван Ти · 2013 · Канд. наук · Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук

   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
7. Разработка технологии сброженного напитка на основе мёда и пряно-ароматического сырья с высоким сроком годности

   Яковлева, Ирина Николаевна · 2009 · Канд. наук · Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий

   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
8. Совершенствование технологии российских коньяков на основе системной методологии развития и управления коньячным производством

   Мишиев, Павел Ягутилович · 2009 · Докт. наук · Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук

   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
   • 05.02.23 Стандартизация и управление качеством продукции
9. Разработка технологий устойчивого к микробиологической порче пшеничного хлеба с применением антибиотических фитодобавок

   Коломникова, Яна Петровна · 2009 · Канд. наук · Воронежская государственная технологическая академия

   • 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
   • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
10. Получение и применение белковых препаратов люпина в технологии функциональных продуктов

    Богатырева, Жанна Игоревна · 2009 · Канд. наук · Воронежская государственная технологическая академия

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
    • 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
11. Обоснование и разработка биотехнологии функциональных напитков на основе минеральных вод Приморского края

    Дубняк, Яна Викторовна · 2008 · Канд. наук · Тихоокеанский государственный экономический университет

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
12. Разработка технологии продуктов функционального питания на основе использования белковых рыбных гидролизатов

    Расулов, Эльдар Магомедтагирович · 2006 · Канд. наук

    • 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
13. Разработка бифидосодержащих консорциумов микроорганизмов для получения мясопродуктов из низкосортного сырья

    Гизатов, Альберт Якупович · 2005 · Канд. наук

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
    • 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
14. Биотехнология йодсодержащих БАД органической природы : теоретические основы получения и применения в технологии пищевых продуктов

    Битуева, Эльвира Борисовна · 2005 · Докт. наук

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
    • 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
15. Исследование физиолого-биохимических процессов при хранении плодов авокадо, обработанных биопрепаратами

    Ндонхо А Боторо Эрве Орельен · 2005 · Канд. наук

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
16. Биохимические особенности нового штамма дрожжей Saccharomyces oviformis Y-2635 в зависимости от условий культивирования

    Исламмагомедова, Эльвира Ахмедовна · 2005 · Канд. наук

    • 03.00.04
    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
17. Разработка технологии ферментированных сывороточных напитков

    Ринчингийн Эрдэнэтуяа · 2005 · Канд. наук

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
18. Обоснование и разработка биотехнологии молочно-белкового продукта с натуральными наполнителями

    Борзунова, Юлия Викторовна · 2005 · Канд. наук · Тихоокеанский государственный экономический университет

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
19. Совершенствование технологии спиртных напитков на основе использования фильтрующих материалов, модифицированных наночастицами серебра

    Жабкина, Татьяна Николаевна · 2005 · Канд. наук

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
20. Применение кальцийсодержащих добавок в хлебопечении

    Яковлев, Владимир Владиславович · 2004 · Канд. наук

    • 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ